米作りから、食の安全を提供し、お客さまに安心して飲んでいただけるよう製品作りに取り組んでいます。

只見町は四方を緑の山々に囲まれ、福島県の西南にあり、西南部は新潟県に接しています。町の中央に流れる伊南川や只見川の清らかな流れと、面積の94％を占める豊かな森林資源に恵まれ、わが国屈指の豪雪地帯という厳しい自然環境から生まれる四季の美しい移り変わりが、緑と水の郷・只見の源となっています。そんな恵まれた自然環境で泉太のどぶろくは作られています。